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ようこそ VITA FIT FARM へ

ビタフィットファーム

ようこそ VITA FIT FARM へ!私たちは、カラダに優しく、真の健康をもたらす食材を提供することを使命としています。「VITA」は生命、人生という意味があり、「FIT」には健康な、元気なという意味があります。
VITA FIT FARM には健康で元気な人生を送るために必要な食材を提供したいという思いがあります。本物の食材を通じて、皆さまの健康と地方生産者の元気を支えたい。
それが私たちの願いであります。

岡部友資格:
• 分子整合栄養医学協会
分子整合栄養アドバイザー
• ハーバードメディカルスクール Health and Wellness :
Designing a sustainable Nutrition Planコース修了
・NSCA-CSCS
女性専用パーソナルトレーニングスタジオ「SPICE UP FITNESS」を南青山、原宿、名古屋、心斎橋、梅田にて展開中

VITAFITFARM

なぜボディメイク•ダイエット指導者が卵にこだわるのか?

VITA FIT FARMは、カラダに優しくプラスになる食材を取捨選択しながら「本物」を届け たいという思いと私たちが食べるものを提供して頂いている地方生産者の皆さんにも元気 になってもらいたいという想いから生まれたプロジェクトです。
様々な添加物、人工甘味料など、名を変え品を変え、知らず知らずのうち に摂取しがちな 世の中。 何を信用して、何を選択すれば良いのか。
VIta Fit Farmのプロデューサーの岡部友は女性パーソナルトレーニングスタジオ代表で15年以上のトレーニング、ダイエット指導者の経験があります。
岡部が手がける女性パーソナルトレーニングスタジオ『SPICE UP FITNESS』ではダイエットやボディメイク、健康維持のためにトレーニングと食事指導を提供しています。
「ただ痩せる」ことを目標にすると、食べないダイエットや食事の制限を厳しく行なって しまい、不健康になる方も多くいます。しっかりと身体に必要な栄養素を摂取して、見た目だけでなく、健康な体づくりをしていくことを目標にしています。カロリーの計算や脂質の計算よりも栄養価が高いものを安心安全の食材で毎日摂取することを推奨しています。
身体に必要な栄養素のほとんどが卵に含まれていますので、卵にこだわることでより健康になってもらいたいという想いから日本全国のこだわり養鶏場を周り、鳥取・湯梨浜町の養鶏場と出会いがありました。

ビタフィットのファームコンセプト①

エサへのこだわり

VITA FIT FARMの卵は、健康と環境に配慮した養鶏場でのびのびと育つ親鶏から生まれます。米やタケノコ、スイカ、カボチャなど、季節の地元野菜や発酵食品、海藻を食べて育った鶏から産まれたため、栄養価が高く、味も豊かです。
鳥取・湯梨浜の旬なものを食べて育った鶏の卵は、四季によって黄身の味わいや色が少しずつ変化することも特徴です。

ビタフィットファームのコンセプト②

親鶏の素敵な環境が卵の栄養価へ

VITA FIT FARMが育てる親鶏は、養鶏場のご夫婦の愛情をたっぷり感じられる快適な環境で育っています。1鶏舎あたりの養鶏の数を半分に減らしているため、広々と自由気ままにたっぷりの日差しを浴びて過ごしています。親鳥の環境のことを一番に考えて大自然の中で大切に育てられ、大地の恵みを感じられる卵です。

ビタフィットファームのコンセプト③

地方活性化への想い

都市にいるとあまり感じませんが、戦争や物価の高騰で輸入に頼ることが難しくなることも起 きるでしょう。日本の食糧自給率は38%と低く、食料自給率は先進国の中で最低の水準とな っています。 しかし、それに対して日本の土地は67%も森林であります。もっと地方に頼りもっと日本 の自給自足率を上げられないかということを考えています。また地方を訪れることで今ま でも地方で農業をしてくれている人のおかげで食事ができていることを感じると同時に、 地方の農業従事者の平均年齢が70歳以上であるという現実を受け止め、10年後20年後のこ とを考えて農業により地方が活性化するようなものに携わりたいという思いがあります。

なぜ今卵が注目されるのか?

今はWHOが作成したアミノ酸スコアというものが主流になっていますが、元々はプロテイ ンスコアをいうものが使われていました。必須アミノ酸は人間の体で合成できないアミノ 酸で生きていく上で必ず食事から摂る必要があります。プロテインスコアもアミノ酸スコ アも食品にどれくらいアミノ酸が入っているのかを示した数字になりますが、考え方が若 干違います。
その食材にどれだけ一つのアミノ酸が多くてもバランスよく含まれていない と体内では吸収し利用することができません。8種類の必須アミノ酸のうち一番低いアミ ノ酸を制限アミノ酸といい、それに合わせた量しか吸収できません。それに対してプロテ インスコアは、9種類の必須アミノ酸の配合バランスも見ている指標になりますので、バ ランスよく含まれているものが評価されます。
吸収のことまで考えるとプロテインスコア が100のものが理想といえます。アミノ酸スコアは基準が年々甘くなったこともあり 、例えば大豆のアミノ酸スコアは100とされますが、プロテインスコアで言うと54と低く なりますので利用効率はあまりよくないといえます。
アミノ酸スコアもプロテインスコア も100なのが卵なのです。栄養価をしっかり吸収して健康なカラダを作る上で欠かせない食べ物のひとつが卵といえるでしょう。

お客様の声

卵ぎらいの娘が食べてくれました!!(Iさん)

卵の生臭さが苦手な娘がVITA FIT FARMの卵は美味しいと言って食べてくれます。違う卵に戻したら「これ違う卵」とバレてしまいました(笑)それくらい違うのでしょうね。もうこの卵しか買えません。

トレイサビリティがわかり安心(Sさん)

「平飼い卵」と言うワードだけが一人歩きをして定義が曖昧になっていると聞いたことがあり、パッケージだけでは分からない部分も正直多くありますが、VITA FIT FARMはどんなものを餌にしてどんな環境で過ごしているかが見えて安心です。

毎日食べるなら美味しくて安全なものを

卵はタンパク質源だけでなく大事な脂質、ビタミンミネラルも豊富に含まれている点で毎日食べたいと思っていますが、毎日食べるものこそ安全なものを選びたいと思いVITA FIT FARMに辿り着きました。岡部さんのYOUTUBEから卵の選び方や大事さを勉強して納得して定期購入しています。

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